Nước dừa từ lâu được xem là loại thức uống chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nhiều người thường có thói quen uống nước dừa vào buổi sáng. Vậy uống nước dừa vào sáng sớm có tác dụng gì?

Trong nước bọt có enzyme gì? Một số thành phần khác của nước bọt

Nước bọt bên trong khoang miệng là một hỗn hợp phức tạp bao gồm: chất lỏng từ các tuyến nước bọt, dịch kẽ nướu, vi khuẩn miệng và các mảnh vụn thức ăn. Nước bọt nguyên chất bao gồm: 99% nước và 1% khoáng chất, chất điện giải, chất đệm và enzyme. Vậy nước bọt có enzyme gì? Các enzyme đó đóng vai trò thế nào trong cơ thể?

Đây là enzyme chính của nước bọt, đóng vai trò phân giải carbohydrate (Ví dụ: tinh bột) thành những cấu trúc nhỏ hơn. Sản phẩm cuối cùng của tinh bột nhờ enzyme phân hủy là đường glucose.

Nhờ có enzyme amylase mà quá trình tiêu hoá diễn ra dễ dàng, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Sự hòa trộn enzyme trong miệng cũng giúp cho tinh bột không tích tụ trên răng của Quý khách.

Emzyme amylase còn có mặt ở ruột do tuyến tụy tiết ra trong quá trình tiêu hóa thức ăn.

Cấu trúc phân tử của Enzyme Amylase

Là enzyme đóng vai trò cắt các hợp chất có trong thịt heo, bò… thành những đơn vị nhỏ hơn. Enzyme này thường được sử dụng để sản xuất thuốc giãn mạch dùng trong điều trị cao huyết áp. Do enzyme Kallikrein sẽ chuyển Kininogen thành Bradykinin (một chất làm giãn mạch).

Đây là enzyme giúp phân giải chất béo (lipid) trong mỡ thịt, cá. Enzyme Lingual Lipase đóng vai trò quan trọng đối với trẻ em, giúp bé tiêu hóa được lipit trong sữa mẹ.

Protein được tìm thấy trong nước bọt thông thường là các: peptit, axit nucleic, globulin miễn dịch và hormone. Mặc dù protein chiếm một tỉ lệ rất nhỏ trong nước bọt, nhưng nó lại giữ nhiều vai trò trong tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe răng miệng.

Bên cạnh đó, chất nhầy cũng là một loại protein đặc biệt đóng vai trò quan trọng. Chất nhầy giúp cho thức ăn được nhào trộn dễ dàng trong khoang miệng. Đồng thời chất nhầy bôi trơn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nuốt thức ăn.

Tên gọi của các tuyến nước bọt chính trong khoang miệng

Các chất điện giải được tìm thấy trong nước bọt bao gồm magie, canxi và kali. Chúng được phân bố rải rác khắp các bộ phận và đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Một số chức năng cần sử dụng chất điện giải như:

Miễn phí chụp film cùng với máy Conebeam CT trị giá 700K

Miễn phí quét mẫu hàm công nghệ ITERO trị giá 3 triệu

Nước bọt là dịch tiêu hóa đầu tiên tiếp xúc với thức ăn. Vì vậy nước bọt hoạt động hiệu quả thì hệ thống tiêu hóa mới khỏe mạnh.

Trong nước bọt có enzyme gì có thể hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa? Enzyme chính tham gia vào quá trình tiêu hoá là Amylase và Lingual Lipase. Chúng giúp cơ thể phân giải một số lipit và các chất carbohydrate, biến chúng thành các loại đường, triglyceride và axit béo có kích thước nhỏ hơn. Qua đó làm giảm bớt gánh nặng cho dạ dày và các cơ quan tiêu hóa tiếp theo. Bên cạnh đó, việc tạo ra đường sẽ giúp tăng tính ngon miệng, kích thích vị giác cho bữa ăn của Quý khách.

Nước bọt còn tạo điều kiện cho quá trình nghiền thức ăn trở nên dễ dàng và trơn tru hơn.

Nước bọt tạo độ ẩm để cân bằng hệ vi sinh vật trong khoang miệng. Nó còn đóng vai trò rửa trôi các mảnh thức ăn thừa, giúp hạn chế tích tụ cao răng, phòng ngừa viêm nhiễm.

Đồng thời, nước bọt cung cấp các chất vô cơ và hữu cơ giúp ngăn chặn sự phát triển của hại khuẩn. Từ đó giúp Quý khách ngăn ngừa sâu răng và các bệnh nhiễm trùng khác. Sự có mặt của nước bọt giúp giữ cho bề mặt răng chắc khỏe bằng cách cung cấp hàm lượng canxi, florua và photphat. Chúng tạo thành lớp phủ trên răng giống như fluorapatite, chống sâu răng tốt hơn cấu trúc răng ban đầu. Đồng thời, nước bọt tạo điều kiện cho quá trình khử khoáng và tái khoáng men răng.

Nước bọt còn có thể cầm máu khi xuất hiện tổn thương bên trong khoang miệng.

Nước bọt và chẩn đoán bệnh tật

Trong thành phần nước bọt có chứa huyết thanh. Vì vậy, có thể dùng nước bọt để lấy mẫu thử xét nghiệm mà không cần các biện pháp xâm lấn (ví dụ: lấy máu).

Hiện nay nước bọt được sử dụng để phân tích và chẩn đoán các bệnh như:

Nước bọt hỗ trợ chẩn đoán và đánh giá nguy cơ sâu răng:

Hy vọng qua những thông tin trên đây, Quý khách đã hiểu nước bọt có enzym gì và tác dụng của nước bọt đối với răng miệng. Để tuyến nước bọt hoạt động tốt, Quý khách hãy uống đủ nước mỗi ngày giúp hoạt động tiết nước bọt diễn ra trơn tru hơn.

Nếu Quý khách gặp các vấn đề về sức khỏe răng miệng, hãy liên hệ với nha khoa Tâm Đức Smile ngay bằng cách:

Các chuyên gia đều nhấn mạnh sinh viên có nhiều lợi ích khi đi làm sớm, nhưng đồng thời cảnh báo có thể "mất nhiều hơn được" nếu không biết cân bằng.

Chị Nguyễn Thị Quỳnh Trang, Giám đốc Tư vấn FPT Digital, bắt đầu làm thêm vào năm ba đại học, khi là sinh viên ngành Kinh tế Đối ngoại, trường Đại học Ngoại thương. Chị được giao nhiệm vụ nghiên cứu thị trường Mỹ tại một bộ phận của Tập đoàn FPT. Lúc đó, chị thấy khác biệt rõ giữa hai thời điểm trước và sau khi đi làm, chị Trang chia sẻ tại workshop về yêu cầu, kinh nghiệm khi xin việc hôm 17/7.

Năm nhất và năm hai, chị Trang toàn bộ thời gian dành cho việc học, gặp gỡ bạn bè, thực hiện những sở thích cá nhân. Đến khi cần dành thời gian các buổi chiều để đến công ty làm việc, chị phải sắp xếp lại thời gian biểu của mình. "Đối mặt các deadline, áp lực công việc, tôi sống có kế hoạch hơn: bài tập này khi nào phải xong, thời gian nào trong ngày dành cho việc học, còn lại giải quyết công việc", chị kể.

Chị Trang cho rằng mình gặp may khi tìm được một công việc liên quan mật thiết đến chuyên ngành đang học. Do đó, trong năm ba và cuối - thời điểm phải giải quyết những dự án, bài tập lớn - chị nhận được ý kiến, sự hỗ trợ từ các anh chị đồng nghiệp, cũng là những chuyên gia nhiều kinh nghiệm trong ngành. Môi trường làm việc cũng mở rộng mạng lưới mối quan hệ cá nhân, là nền tảng để chị tiếp cận những cơ hội mới.

"Trải nghiệm của cá nhân tôi cho thấy mặt tích cực của việc sinh viên đi làm ngay khi đang học", chị nói.

Chị Trang tại workshop ngày 17/7. Ảnh: SCG

Không chỉ những người đã tốt nghiệp đại học như chị Trang, Phạm Bùi Gia Hân, 17 tuổi, học sinh trường Quốc tế Anh BIS và là người sáng lập The Student Consulting Group (SCG - nền tảng tư vấn miễn phí, được điều hành bởi học sinh, sinh viên Việt Nam), cũng xác định cần đi làm sớm khi vào đại học. "Em thích được làm việc thay vì chỉ học ở trường. Tham gia các hoạt động và công việc bên ngoài giúp em có cơ hội nói chuyện với nhiều người, học hỏi và mở mang đầu óc", Hân chia sẻ.

Nữ sinh cho rằng học và làm là hai yếu tố nên song hành cùng nhau, học để làm và làm những cái phục vụ cho việc học. Với kinh nghiệm làm việc, Hân đặt mục tiêu tiếp tục học MBA (thạc sĩ quản trị kinh doanh) sau khi tốt nghiệp đại học.

Có nhiều cơ hội tiếp xúc với thực tập sinh và nhân viên trong giai đoạn thử thách, Nguyễn Hương Giang, cộng sự cấp cao ngành dịch vụ tư vấn trị một công ty "Big4" (bốn công ty cung cấp dịch vụ kiểm toán và tư vấn lớn nhất toàn cầu, đang có mặt tại Việt Nam), nhận định những bạn đi làm sớm hoàn thành công việc nhanh và chất lượng hơn, ứng xử cũng tốt hơn nhóm chưa được cọ xát trong môi trường công việc. Cô đánh giá "tìm việc sớm là điều cần thiết và nên làm".

Cuối năm 2021, CareerBuilder (nền tảng cung cấp, kết nối cơ hội việc làm) từng thực hiện một khảo sát với hơn 1.000 nhà tuyển dụng về những yếu tố cần có của một ứng viên. Kết quả, 23% (nhiều nhất trong năm yếu tố) bỏ phiếu cho "kinh nghiệm liên quan chuyên môn". Hơn một nửa trong số những người bình chọn xem trọng những kinh nghiệm, kỹ năng mà sinh viên học được thông qua các hoạt động tình nguyện, làm việc bán thời gian, nhưng cho rằng "đa số sinh viên lại không quan tâm đến điều này".

Ở Việt Nam, hiện chưa có số liệu đầy đủ về tỷ lệ sinh viên làm thêm trên quy mô cả nước. Tuy nhiên, các trường đại học hoặc một số đề tài nghiên cứu khoa học vẫn khảo sát về vấn đề này với sinh viên của trường hoặc trong một khu vực nhất định. Kết quả phổ biến khoảng 70-80% sinh viên đang hoặc từng đi làm.

Năm 2015, dịch vụ nghiên cứu thị trường Việt Nam Q&Me cũng từng công bố một báo cáo với số liệu tương tự. Dựa vào kết quả khảo sát 500 người trong độ tuổi 18-22, Q&Me ghi nhận19% sinh viên đang có việc làm thêm, trong khi 57% từng đi làm. Ngoài ra, theo khảo sát này, bồi bàn là công việc phổ biến nhất.

Kỹ sư nhà máy Đại Dũng (Bình Dương) hướng dẫn cho sinh viên Trường cao đẳng nghề Cao Thắng (TP HCM) đến kiến tập. Ảnh: An Phương

Theo chị Trang, lý tưởng nhất là sinh viên tìm được việc liên quan tới ngành đang học nhưng thực tế không phải lúc nào cũng diễn ra suôn sẻ. Hương Giang là một trường hợp điển hình.

Cô nhận thức được giá trị của việc đi làm sớm, nhưng khi là sinh viên ngành Tài chính - Ngân hàng, Học viện Ngân hàng, Giang không thành công với mục tiêu này. Ngay từ năm nhất, Giang đã xác định phải vào "Big4". Hướng tới vị trí kiểm toán, cô tiếp tục đặt mục tiêu phải học và thi ACCA (The Association of Chartered Certified Accountants - chứng chỉ kế toán công chức được cấp bởi Anh).

Giang tìm kiếm cơ hội làm kế toán tại một doanh nghiệp nhỏ để được cọ xát, biết quy trình làm việc. Nhưng suốt năm nhất đại học, cô không tìm được việc. "Lúc đó tôi nghĩ nếu đã không tìm được việc, tôi phải học và học thật tốt. Tôi muốn dùng thành tích học tập để bù lại kinh nghiệm làm việc không dày dặn", Giang nói.

Ở góc nhìn khác, chị Quỳnh Trang cho rằng sinh viên luôn cần đặt tâm thế sẵn sàng học hỏi trước mọi công việc. Ngay cả khi vị trí đó không liên quan tới ngành học, các bạn trẻ vẫn có thể học cách ứng xử, giao tiếp, cách đối mặt và vượt qua áp lực. Đây đều là những kỹ năng cần thiết khi chính thức đi làm.

Giang đưa ra ví dụ tại công ty cô đang làm việc có một bộ phận thư ký, chịu trách nhiệm rà soát lỗi chính tả, số liệu trong các báo cáo. Công việc này không yêu cầu trình độ cao, cũng có thể không đúng chuyên môn với những sinh viên Tài chính - Ngân hàng. "Tuy nhiên, khi làm việc, các bạn sẽ có sếp, đồng nghiệp, có áp lực, deadline và phải học cách sắp xếp công việc. Vì vậy dù không thực sự liên quan tới chuyên môn ngành học, các công việc làm thêm vẫn mang đến những giá trị nhất định", Giang nói.

Để đi làm khi chưa tốt nghiệp, sinh viên cùng lúc phải giải quyết việc học và làm. Cân bằng thời gian giữa hai chuyện này "rất khó" bởi chỉ cần không sắp xếp tốt, sinh viên có thể "mất nhiều hơn được", theo các chuyên gia.

Với cương vị nhà quản lý, chị Trang cho biết chưa từng nhìn vào bảng điểm đại học để đánh giá một ứng viên. "Khi trao đổi hoặc nhìn vào sản phẩm mà ứng viên đó hoàn thành, tôi có thể đưa ra đánh giá về người đó", Giám đốc Tư vấn FPT Digital nói.

Dù vậy, điều đó không có nghĩa kết quả học tập không quan trọng. Để tới được vòng phỏng vấn với quản lý bộ phận hoặc tham gia thử việc, ứng viên cần vượt qua vòng đơn (còn gọi là CV). Khi đó, thành tích học thuật là một trong những căn cứ để đội ngũ nhân sự lọc hồ sơ.

"Thành tích học tập xuất sắc cùng kết quả ACCA với nhiều môn điểm top thế giới nhưng tôi vẫn chật vật để vượt qua vòng hồ sơ của một công ty "Big4". Lý do vì có hàng nghìn người xuất sắc khác cũng ứng tuyển", Giang nói và khẳng định nếu mải mê đi làm và khiến kết quả học tập quá bết bát, hành trình tìm kiếm một vị trí việc làm tốt "sẽ rất chật vật".

Chị Quỳnh Trang khuyên sinh viên cần biết cách từ chối. Theo chị, đầu tiên cần xác định đâu là yếu tố bản thân nên ưu tiên vào thời điểm này. Có những công việc dù tiếc, nhưng vẫn phải từ chối nếu cảm thấy nó không mang tới lợi ích; hoặc không nên "tham công tiếc việc" đến mức bỏ thi để đi làm. "Việc có thể sắp xếp, bố trí thời gian như nào để cân bằng giữa học và làm là điều bạn nên trao đổi với quản lý", chị nói.

Các chuyên gia đánh giá đi làm sớm mang đến nhiều lợi ích, nhưng "cái gì quá cũng không tốt". "Cân bằng cuộc sống không phải điều dễ dàng. Nhưng chỉ khi làm được điều này, sinh viên mới có thể khai thác tối đa lợi ích của việc đi làm sớm", chị Trang nói.